常常吃的黑木耳,對身體有什么好處?這3點好處,你有必要知道
黑木耳在我們國家食用的歷史非常悠久。作為藥材,它最早記錄于《神農本草經》,其記載黑木耳具有“益氣補饑,輕身強志”之作用,屬上品之藥。經常吃黑木耳對我們身體有什么好處?這3點好處,你知道嗎? 1.血管清道夫 黑木耳可以幫助降血脂、抗血凝,號稱血管清道夫。這是因為黑木耳中的成分能夠有效阻止膽固醇沉積在血管壁上,而具有降脂抗凝作用,號稱“食物中的阿司匹林”。所以,高血脂患者以及心腦血管疾病患者趕緊把黑木耳吃起來吧。 2.腸道清道夫 不僅對血管好,黑木耳富含果膠和膠原蛋白,對腸道有非常好的清理作用。老師、清潔工、棉絮廠工人等人都需要平時多吃黑木耳,以幫助我們把這些不小心吸進腸胃里的粉塵、絮狀物排出體外。除此之外,便秘者也該多吃黑木耳。 3.補鐵補血 多吃黑木耳同樣具有補鐵補血的功效,這是因為木耳中含有大量的營養成分。木耳素有“素中之葷”之稱,質量好的木耳蛋白質含量與肉類是一個級別的,但是木耳含鐵量卻是肉的百倍之多。而貧血的一個類型就是缺鐵性貧血,所以說,黑木耳補血。 其實黑木耳對人體還有很多好處,平時多吃就對了。但是,新鮮的木耳是不能吃的,其含的卟啉會讓人在陽光的刺激下皮膚瘙癢、水腫、甚至皮膚壞死。另外干木耳泡發也是一個要注意的問題,它泡發時間不能過長,發好即可,否則會產生生物毒素,食用會讓人出現食物中毒,危及生命。(熊.貓.營.養.課.堂) 中財網
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