常常吃的黑木耳，對身體有什么好處？這3點好處，你有必要知道

時間：2019年11月01日 14:10:55 中財網

　　曾經看到過一篇文章，講的是一位醫學教授在研究人體血液的時候，發現其中有一個樣品的凝結時間長于其他樣品。于是教授就去找這分血液樣品的提供者。發現血液樣品的提供者有一個和其他人都不同的飲食習慣。他喜歡到他家附近的一個餐廳吃飯，而且經常點一道菜，那就是黑木耳姜蒜炒肉。這個外國教授就開始研究這道菜，發現黑木耳具有抗血凝、清血脂的作用。這個血液樣品的提供者就是因為長期吃木耳，讓他的血液凝結時間延長了。所以體內有血栓的人都應該多吃木耳。


　　黑木耳在我們國家食用的歷史非常悠久。作為藥材，它最早記錄于《神農本草經》，其記載黑木耳具有“益氣補饑，輕身強志”之作用，屬上品之藥。經常吃黑木耳對我們身體有什么好處？這3點好處，你知道嗎？

　　1.血管清道夫
　　黑木耳可以幫助降血脂、抗血凝，號稱血管清道夫。這是因為黑木耳中的成分能夠有效阻止膽固醇沉積在血管壁上，而具有降脂抗凝作用，號稱“食物中的阿司匹林”。所以，高血脂患者以及心腦血管疾病患者趕緊把黑木耳吃起來吧。

　　2.腸道清道夫
　　不僅對血管好，黑木耳富含果膠和膠原蛋白，對腸道有非常好的清理作用。老師、清潔工、棉絮廠工人等人都需要平時多吃黑木耳，以幫助我們把這些不小心吸進腸胃里的粉塵、絮狀物排出體外。除此之外，便秘者也該多吃黑木耳。

　　3.補鐵補血
　　多吃黑木耳同樣具有補鐵補血的功效，這是因為木耳中含有大量的營養成分。木耳素有“素中之葷”之稱，質量好的木耳蛋白質含量與肉類是一個級別的，但是木耳含鐵量卻是肉的百倍之多。而貧血的一個類型就是缺鐵性貧血，所以說，黑木耳補血。

　　其實黑木耳對人體還有很多好處，平時多吃就對了。但是，新鮮的木耳是不能吃的，其含的卟啉會讓人在陽光的刺激下皮膚瘙癢、水腫、甚至皮膚壞死。另外干木耳泡發也是一個要注意的問題，它泡發時間不能過長，發好即可，否則會產生生物毒素，食用會讓人出現食物中毒，危及生命。（熊.貓.營.養.課.堂）