常常吃的黑木耳,對身體有什么好處?這3點好處,你有必要知道

時間:2019年11月01日 14:10:55 中財網
  曾經看到過一篇文章,講的是一位醫學教授在研究人體血液的時候,發現其中有一個樣品的凝結時間長于其他樣品。于是教授就去找這分血液樣品的提供者。發現血液樣品的提供者有一個和其他人都不同的飲食習慣。他喜歡到他家附近的一個餐廳吃飯,而且經常點一道菜,那就是黑木耳姜蒜炒肉。這個外國教授就開始研究這道菜,發現黑木耳具有抗血凝、清血脂的作用。這個血液樣品的提供者就是因為長期吃木耳,讓他的血液凝結時間延長了。所以體內有血栓的人都應該多吃木耳。


  黑木耳在我們國家食用的歷史非常悠久。作為藥材,它最早記錄于《神農本草經》,其記載黑木耳具有“益氣補饑,輕身強志”之作用,屬上品之藥。經常吃黑木耳對我們身體有什么好處?這3點好處,你知道嗎?

  1.血管清道夫
  黑木耳可以幫助降血脂、抗血凝,號稱血管清道夫。這是因為黑木耳中的成分能夠有效阻止膽固醇沉積在血管壁上,而具有降脂抗凝作用,號稱“食物中的阿司匹林”。所以,高血脂患者以及心腦血管疾病患者趕緊把黑木耳吃起來吧。

  2.腸道清道夫
  不僅對血管好,黑木耳富含果膠和膠原蛋白,對腸道有非常好的清理作用。老師、清潔工、棉絮廠工人等人都需要平時多吃黑木耳,以幫助我們把這些不小心吸進腸胃里的粉塵、絮狀物排出體外。除此之外,便秘者也該多吃黑木耳。

  3.補鐵補血
  多吃黑木耳同樣具有補鐵補血的功效,這是因為木耳中含有大量的營養成分。木耳素有“素中之葷”之稱,質量好的木耳蛋白質含量與肉類是一個級別的,但是木耳含鐵量卻是肉的百倍之多。而貧血的一個類型就是缺鐵性貧血,所以說,黑木耳補血。

  其實黑木耳對人體還有很多好處,平時多吃就對了。但是,新鮮的木耳是不能吃的,其含的卟啉會讓人在陽光的刺激下皮膚瘙癢、水腫、甚至皮膚壞死。另外干木耳泡發也是一個要注意的問題,它泡發時間不能過長,發好即可,否則會產生生物毒素,食用會讓人出現食物中毒,危及生命。(熊.貓.營.養.課.堂)
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