東北菜鐵粉認證,郎朗“酸菜論”:想彈好西方古典音樂就得吃酸菜

時間:2019年11月01日 16:42:07 中財網
  說到酸菜,會想到東北,但你會想到西方古典音樂嗎?
  10月31日,鋼琴演奏家郎朗在一檔節目里提出了他獨特的“酸菜論”:偉大的作曲家,貝多芬,柴可夫斯基,勃拉姆斯,巴赫,拉赫瑪尼諾夫,都吃酸菜。所以中國人想彈好西方古典音樂,要多吃酸菜。

  這個“樂壇重大發現”讓網友意識到,郎朗不僅是鋼琴天才,還是邏輯鬼才。

  



  10月31日晚,真人秀節目《幸福三重奏第二季》播出最新一期,其中郎朗和妻子吉娜·愛麗絲在中餐廳的一段對話引起了網友的關注。

  吃飯時,郎朗問從小在德國長大的吉娜·愛麗絲,德國人對中餐什么感覺?吉娜表示,西餐吃兩三天,所有的味道就已經吃得差不多了,但是中國菜天天都有驚喜。

  這一回答得到了郎朗的肯定,深愛東北菜的他直言,要是在全世界每個城市都能吃上東北菜,會感覺非常自豪。

  吉娜馬上補充道:“有的德國菜跟東北菜還有點像,又是豬蹄,又是酸菜。”
  這一提醒,郎朗的靈感來了。

  “俄羅斯也有酸菜,對吧。來,你看,那些偉大的作曲家:貝多芬,柴可夫斯基,勃拉姆斯,巴赫,拉赫瑪尼諾夫……”
  



  “那都吃酸菜嘛!”
  



  聽得似懂非懂的吉娜,在一旁連連點頭。

  
  

  



  “所以中國人想彈好這個西方古典音樂,要吃什么?要多吃酸菜,知道吧。所以為什么我這個味道就很好?就是吃酸菜吃的。”
   對于“酸菜論”,10月31日晚,@郎朗 也在微博表示,預感大家會討論,“我是真的愛吃酸菜”。


  





  節目一播出,這番“嚴密”的分析點醒了不少網友,“我說彈鋼琴進步那么慢呢,明天腌兩缸囤著”“預感要漲價”……




  
  
  也有網友提出靈魂質問:
  

  其實,郎朗有一點說的沒錯,德國確實有吃酸菜(德文:Sauerkraut)的習慣,德國人用圓白菜或大頭菜腌制酸菜,用來搭配肉類套餐,不僅開胃,也降低菜肴的油膩感,常用于搭配香腸或德國豬肘。

  

  傳統德國豬肉火腿配酸菜(圖源:IC Photo)
  在俄羅斯,酸菜也是人們冬季餐桌上常見的食物。

  而在我國,不止東北地區有酸菜,常見的種類還有四川酸菜、貴州酸菜和云南富源酸菜。中國人制作酸菜的歷史已經頗為悠久,《周禮》中就有其大名。人們最初制作酸菜是為了延長蔬菜保存期限,現在也用來當作開胃小菜和調味料。

  冬天要到了,來碗酸菜嗎? (觀察者網 嚴珊珊)
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